8 Dessert Photography Tips (for Delicious Shots!)

Comme la plupart des photographies culinaires, la photographie de dessert peut être réalisée dans de nombreux styles – commercial, lifestyle, plat, etc. Mais toutes ces approches ont-elles quelque chose en commun ? Ils essaient de faire sentir au public attrayant par dessert vedette.

Dans cet article, je partage mes meilleurs conseils pour sublimer vos looks adorables (quel que soit votre style). Je discute de mes paramètres préférés, de la façon de gérer l’éclairage des desserts, d’un moyen simple de rendre vos images plus appétissantes, et bien plus encore.

Êtes-vous prêt à devenir un doux maître de la séance photo ? Alors, commençons tout de suite :

1. Choisissez les bons paramètres

Si vous souhaitez constamment prendre de superbes photos douces, vous devez contrôler les paramètres de votre appareil photo.

J’utilise le mode manuel pour photographier des bonbons et je vous encourage à faire de même. Cependant, si vous n’êtes pas encore à l’aise pour contrôler tous vos paramètres d’exposition indépendamment, vous pouvez commencer par un mode semi-automatique comme la priorité à l’ouverture. (Vous pouvez travailler jusqu’à Manuel au fil du temps.)

Qu’en est-il de vos autres paramètres ?

Comme vous le savez probablement, trois facteurs déterminent l’exposition de chaque image : la vitesse d’obturation, l’ISO et l’ouverture. Tous les trois doivent être en équilibre pour capturer la bonne quantité de lumière. Cependant, chacun d’entre eux modifie également l’apparence finale de l’image (c’est-à-dire que la vitesse d’obturation affecte la netteté de l’image, l’ISO affecte la qualité de l’image et l’ouverture affecte la profondeur de champ).

A moins qu’il y ait un sujet en mouvement, commencez par choisir l’ouverture. Cela affecte votre profondeur de champ (la quantité de mise au point de l’image), ce qui peut faire une différence considérable pour vos photos. (Cependant, le diaphragme Seulement facteur affectant la profondeur de champ ; la distance focale et la distance entre vous et le sujet sont des variables supplémentaires.)

Après avoir déterminé l’ouverture en fonction de vos évaluations de profondeur de champ, vous devez passer à ISO. Je recommande de garder cela aussi bas que possible. ISO 100 est idéal pour la plupart des appareils photo, vous offrant des images de haute qualité avec moins de bruit et une plus grande plage dynamique.

Enfin, passez à la vitesse d’obturation que vous devez choisir en conséquence. exposition les pensées. Le point ici est d’utiliser la vitesse d’obturation pour équilibrer l’exposition globale. Je recommande également de suivre la règle réciproque – donc si votre valeur de vitesse d’obturation est inférieure à votre distance focale, vous voudrez apporter un trépied. (Par exemple, si vous utilisez un objectif de 60 mm, vous aurez besoin d’un trépied si vous prévoyez de filmer en moins de 1/60 seconde.) Cependant, les trépieds sont très utiles quelle que soit la vitesse d’obturation, car ils offrent un meilleur contrôle sur la composition. . et se concentrer.

Une mise en garde : si vos jolies photos contiennent du mouvement, commencez par choisir la vitesse d’obturation. immortalité ouverture car elle déterminera si le sujet est figé ou flou. Choisissez ensuite votre ouverture et choisissez enfin l’ISO pour équilibrer l’exposition.

2. Utilisez l’éclairage à votre avantage

Certaines personnes disent que vous devriez toujours faire de la photographie de dessert avec de la lumière naturelle, tandis que d’autres disent qu’il est préférable d’utiliser la lumière d’un studio. Pour moi, tout dépend de la lumière dans votre main et de ce que vous essayez d’accomplir.

Voir l’exemple ci-dessous. J’ai fait tomber des macarons d’en haut et j’ai utilisé un flash pour les figer au fur et à mesure qu’ils tombaient. Cependant, je En outre j’ai utilisé une vitesse d’obturation lente – fournissant un peu de lumière naturelle – parce que je voulais une touche de flou de mouvement pour rendre l’image plus dynamique.

conseils de photographie de dessert
Canon 70D | 17mm | f/8 | 1/25s | ISO 100

En d’autres termes, pas besoin Seulement travailler avec la lumière naturelle ou Seulement Travailler avec la lumière du studio. Les deux peuvent vous donner d’excellents résultats, et parfois vous pouvez combiner les deux pour obtenir les meilleurs résultats ! Essayez différents types d’éclairage et testez également différents aspects de l’éclairage.

Et rappelez-vous : vous n’avez pas besoin d’une grande installation et d’un équipement coûteux pour obtenir une photographie de dessert appétissante. L’important est de comprendre comment fonctionne la lumière, et Avoir quelques modificateurs qui peuvent vous aider à ajuster la qualité et la direction de l’éclairage selon vos besoins.

3. Choisissez une palette de couleurs

La photographie de dessert peut être très colorée (pensez aux teintes vibrantes de la crème glacée et des gâteaux d’anniversaire !). Cependant, il peut aussi être plutôt calme et monotone, par exemple lors de la photographie d’une tarte rustique.

Avant de commencer à configurer votre scène de dessert, considérez votre palette de couleurs. Et que vous décidiez de le rendre coloré ou subtil, le plus important est de créer une combinaison harmonieuse.

Je recommande d’utiliser une roue chromatique pour créer une combinaison de couleurs à partir de zéro. Ensuite, vous pouvez l’utiliser pour vous aider à trouver le bon fond et les bons accessoires. Pour la scène ci-dessous, j’ai choisi de tout garder monochrome, ce qui signifiait de trouver des accessoires qui comprenaient diverses nuances de violet :

conseils de photographie de dessert
Canon 70D | 55mm | f/4 | 1/200s | ISO 100

Cependant, vous pouvez également utiliser des couleurs complémentaires comme l’orange et le vert pour ajouter un contraste accrocheur.

Un excellent outil gratuit ici est Adobe Color. Vous n’avez pas besoin d’avoir un abonnement payant ou même un compte Adobe pour l’utiliser (si vous ne voulez pas enregistrer vos palettes de couleurs, vous avez besoin d’un compte gratuit et vous aurez besoin d’un compte payant pour partager vos palettes). dans les applications Adobe). Adobe Color vous permet même de créer des palettes à partir de photos et inspire des concepts et des tendances.

Bien sûr, vous n’êtes pas obligé d’utiliser Adobe Color. Faites de votre mieux pour apprendre la théorie des couleurs et utilisez les outils qui vous conviennent le mieux !

4. Faites attention à la composition

conseils de photographie de dessert
Canon 70D | 55mm | f/2.8 | 1/200s | ISO 100

Presque chaque grande photo de dessert a une excellente composition, et même si vous n’avez que quelques éléments dans votre cadre, vous pouvez utiliser des directives de composition pour rendre vos jolies photos plus intéressantes.

Je ne perdrai pas de temps à rechercher les différentes règles de composition et comment les utiliser pour la photographie de desserts – cela pourrait prendre un article entier ! – mais je ferai quelques suggestions :

En fin de compte, la composition est essentielle, que vous ayez besoin de placer un seul macaron ou de créer une disposition complexe à plat. bien Toujours Gardez cela à l’esprit lorsque vous prenez des photos de chaque nouveau dessert.

Encore une chose : Il est important de se rappeler que vous pouvez toujours prendre la composition dans plusieurs directions différentes. Ne vous sentez pas obligé de trouver un guide valable pour chaque situation – le choix de la bonne composition dépend de votre style et du message que vous souhaitez envoyer ou de l’effet que vous souhaitez créer.

5. Ajoutez de la texture chaque fois que possible

Cette astuce est rapide, mais incroyablement efficace:

Dans la mesure du possible, ajoutez de la texture à vos jolies photos.

Si vous savez cuisiner (ou si vous regardez des tonnes d’émissions de cuisine comme moi !), vous savez à quel point la texture peut être importante. C’est pourquoi on ajoute des croûtons à une soupe ou des pépites de sucre à une crème dessert.

Crispy occupe plus de sens et c’est En outre Que fait la texture dans une image ? En ajoutant de la texture, le spectateur peut imaginer comment le dessert se sent à la fois dans ses mains et dans sa bouche. En d’autres termes, les textures aident le spectateur à interagir avec la photo.

Notez que l’ajout de texture n’a pas besoin d’être compliqué. Une tactique utile consiste à ajouter une ligne d’un ou deux composants. Une autre option consiste à ajouter des accessoires texturés.

conseils de photographie de dessert
Canon 70D | 55mm | f/6.3 | 1/200s | ISO 100

Voir l’exemple ci-dessus. Au lieu d’utiliser un fond entièrement blanc, j’ai choisi des napperons en papier blanc. J’ai craqué des biscuits en arrière-plan et j’ai laissé les miettes et j’ai ajouté une cuillerée à thé de poudre de cacao (et j’en ai saupoudré autour de la scène). Tous ces éléments ajoutent de la texture tout en conservant la palette de couleurs globale du dessert.

6. Ajustez votre angle

conseils de photographie de dessert
Canon 70D | 55mm | f/5.6 | 1/160s | ISO 100

Différents angles peuvent créer des effets radicalement différents, c’est pourquoi je vous recommande de penser constamment à la position de votre appareil photo par rapport au dessert.

Si vous avez du mal à choisir l’angle parfait, il est utile de tenir compte des caractéristiques du dessert. Comment mettre en valeur les meilleures qualités du dessert ? Par exemple, les cookies sont assez plats mais ont souvent une belle garniture, il est donc logique de les attraper directement au-dessus (style plat) ou à un angle de 45 degrés. Mais un gâteau à étages ? Cela peut vraiment bénéficier d’une vue de côté.

Bien sûr, même si vous avez besoin de mettre en valeur votre sujet, En outre Vous devez penser à votre style. Quelle quantité d’arrière-plan souhaitez-vous inclure ? Combien de scènes ajouterez-vous ?

Les angles de photographie de dessert les plus traditionnels sont la pose à plat (directement d’en haut), 45 degrés (comme le spectateur le verra lorsqu’il est assis à une table) et le dessus de table (du côté du dessert, hauteur de la table).

Une fois que vous avez capturé une image standard ou deux, je vous recommande d’expérimenter d’autres perspectives. Vous ne savez jamais à quel point vous obtiendrez de bons résultats !

7. Inclure un contact

De nombreux photographes culinaires débutants n’incluent que le dessert et quelques accessoires dans leurs compositions. Mais bien que vous puissiez certainement capturer de belles images sucrées en utilisant une telle approche, vous pouvez faire beaucoup plus de desserts si vous incluez une personne. reliable.

Vous n’avez pas besoin d’inclure une personne entière dans la composition ; seules les mains peuvent bien paraître. Les inclure devrait sembler logique et naturel, je vous recommande donc de prendre le temps de réfléchir à l’histoire que vous souhaitez raconter.

La personne prépare-t-elle le dessert ? La personne mange-t-elle ? Donnent-ils des plaques d’immatriculation à d’autres personnages en dehors du cadre ? Vous pouvez transmettre tout cela avec la posture et les gestes de la personne, son style et même ses préférences techniques.

Par exemple, vous pouvez geler le mouvement ou autoriser le flou de mouvement en modifiant la vitesse d’obturation. Vous pouvez inclure des mains propres (pour manger) ou la fariner (pour cuisiner). Pour cette image suivante, des mains suggèrent que quelqu’un apprécie le pain :

conseils de photographie de dessert
Canon 70D | 55mm | f/8 | 1/200s | ISO 100

Est-ce que tu comprends ce que je veux dire? Poser des mains (ou des personnes) est un long processus de prise de décision et nécessite souvent des essais et des erreurs. Parfois, vous trouvez des idées qui ne semblent pas vraiment bonnes dans l’image finale et ce n’est pas grave. Allez-y, prenez beaucoup de photos et vous obtiendrez de superbes images.

8. N’oubliez pas de retoucher vos jolies photos

Presque toutes les photos nécessitent des modifications de base, telles que l’exposition et la correction des couleurs. Mais douce photographie En outre nécessite des retouches supplémentaires (surtout si vous ne travaillez pas avec un styliste culinaire).

Par exemple, le cookie peut avoir une bosse ou la crème glacée peut avoir commencé à fondre, auquel cas vous pouvez utiliser Photoshop pour obtenir un résultat radicalement amélioré. (À mon avis, vous pouvez presque toujours améliorer le sujet. en quelque sorte!)

conseils de photographie de dessert

Dans l’image “Avant” ci-dessus, il y a beaucoup de miettes sur les bords du pain. Et bien que la texture soit fine (voir mon cinquième conseil !), ils sont trop brillants sur un brun foncé. J’aurais dû essuyer ma lame entre les coupes mais j’ai oublié, ce qui a causé un problème. Heureusement, comme vous pouvez le voir sur l’image “Après”, j’ai pu supprimer les miettes à l’aide des outils Heal et Clone de Photoshop.

photographie de dessert : derniers mots

C’est là-bas:

Huit conseils pour améliorer vos clichés et capturer des images alléchantes ! J’espère que vous avez trouvé ces conseils utiles. Essayez-les lors de votre prochain shooting et voyez ce que vous en pensez !

Lequel des conseils comptez-vous utiliser en premier ? Avez-vous des conseils supplémentaires? Partagez votre opinion dans les commentaires ci-dessous!

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